Liqueur de génépy 40°(1)*
des arômes subtils, une liqueur au goût parfumé

Artémisia famille des composées
Sous le nom de Génépy existe quatre variétés poussant en haute montagne en quantité assez réduite et dont la cueillette est réservée aux seuls alpinistes.
Il se trouve dans les anfractuosités des rochers escarpés et près des moraines glaciaires.
- Génépy vrai – Glaciales – est une armoise de petite taille, blanchâtre dont les fleurs d’un beau jaune sont serrées au sommet de la tige.
- Génépy noir – Spicata – velue, soyeuse à odeur d’absinthe, dont les fleurs verdâtres sont disposées en grappe longue et étroite.
- Génépy fleur laineuse – Erianthe – est le plus grand de tous les génépy. Ses fleurs sont penchées et d’un blanc jaunâtre, couvertes d’un long duvet blanc.

Nous distillons nous-même les plantes de génépy afin d’en extraire le meilleur. Les arômes les plus subtils sont ainsi obtenus. Des alcools de qualité sont choisis ce qui permet d’élaborer une liqueur au goût si parfumé. Notre génépy est vieilli en fût de chêne.